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羊肚菌的功效禁忌和做法有哪些?
补充说明：羊肚菌的功效禁忌和做法有哪些
2022-02-23 18:57
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气等功效。羊肚菌的禁忌是对蘑菇、羊肚菌有过敏感的人等不宜食用、羊肚菌不能与粽子一同食用、羊肚菌完全煮熟后再食用等。羊肚菌的做法有很多，其中羊肚菌炖鸡的做法是将葱姜和小鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍，清洗好后再用温水开始泡。泡软后，再把根蒂部分去掉，再清洗几遍，沥干备用。撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。
2022-04-28 11:08
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