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乳脂蛋糕的奶油是怎么制作的
补充说明：乳脂蛋糕的奶油是怎么制作的
2022-02-23 18:59
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
乳脂蛋糕的奶油一般是由牛奶、鸡蛋、糖等材料制作而成。
1、牛奶
乳脂蛋糕中富含蛋白质、钙元素、脂肪等营养物质，具有辅助提高记忆力、促进骨骼发育等功效。其脂肪含量较低，适合减肥人群食用。
2、鸡蛋
鸡蛋中富含卵磷脂、甘油三酯、胆固醇等，具有辅助提高记忆力、促进骨骼发育等功效。此外，鸡蛋中还富含蛋白质，其脂肪含量也较低，适合乳脂蛋糕食用。
3、糖
糖是一种由葡萄糖、果糖等单糖组成的有机化合物，是人体最主要的能源之一。糖可以为人体提供足够的能量，还可以促进脂肪和蛋白质的代谢，为人体提供所需的营养物质，也可以改善消化不良的情况。因此，乳脂蛋糕中的糖分也比较多，比较适合糖尿病患者食用。
除此之外，还包括面粉、黄油、奶油等材料。建议日常生活中注意饮食均衡，避免过多食用同种食物，以免导致营养摄入不足，引起营养不良的情况。
2022-04-24 17:32
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甘油三酯是由甘油和脂肪酸所构成的酯。各种甘油三酯的甘油部分都相同，而脂肪酸部分可相同也可不同。甘油三酯高的危害最直接体现在动脉粥样硬化上。
