发病时间：不清楚
基围虾煮了变黑怎么办,能吃吗
补充说明：基围虾煮了变黑怎么办,能吃吗
a******W 2022-02-23 18:58
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
基围虾煮了变黑可以适量食用，但不宜过量。
少量食用一般不会对身体有害，因为这些黑色物质主要是虾体内的天然色素和其他代谢产物，虽然没有营养价值，但也不会产生毒素。但是大量摄入可能会加重肾脏负担，不利于身体健康。
若未出现异味或腐烂迹象，则可能是因为基围虾中含有较多含铁、铜等矿物质，经过高温处理后会与氧气发生反应而呈现出黑色，此时可继续食用。
在烹饪基围虾时，应注意控制好火候和时间，避免过度加热导致虾肉变质或营养流失。同时，在存放虾的过程中也要注意保持冷藏温度，并且尽快食用以保证其新鲜度和安全性。
2024-04-06 15:27
举报相关问题
向医生提问
肾脏位置较深在，且有脂肪囊和周围组织结构的保护，受伤机会较少。肾脏损伤多由火器伤、刺伤以及局部直接或间接暴力所致。依创伤的程度分为挫伤、撕裂伤、碎裂伤和肾蒂伤4种类型。 肾脏损伤约占所有泌尿生殖道损伤的65%左右。原因有钝性损伤(80%)，贯通伤(战争期间及高犯罪地区增加)，以及医源性损伤(由于手术，体外震波碎石或肾活检).并发症包括出血不止，尿外渗，脓肿形成和高血压。
