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冬寒菜孕妇可以吃吗？
补充说明：冬寒菜孕妇可以吃吗？
a******W 2022-02-26 21:23
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柯怀 副主任医师 阳新县人民医院
擅长：优生优育，孕前指导，孕期保健，孕期咨询，产后治疗，妇科疾病，盆底康复。
提问
冬寒菜属于一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质元素，还含有一定的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，适当食用对人体健康有益。
冬寒菜中所含有的维生素A能够维持正常的视觉功能，防止夜盲症的发生；维生素B族可以帮助缓解疲劳，提高身体免疫力；维生素C具有抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，延缓衰老过程。此外，冬寒菜中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，改善便秘症状。但需注意的是，由于冬寒菜性质偏寒凉，因此脾胃虚寒者应慎食，以免加重病情。
如果孕妇对冬寒菜过敏，则不建议食用，否则可能引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，虽然冬寒菜营养价值高，但在食用时不宜过量，以免引起消化不良或腹泻等症状。另外，在选购冬寒菜时也应注意观察其是否新鲜，以确保食品安全。
2024-02-18 15:05
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
