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单双甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗
补充说明：单双甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗
2022-03-02 18:01
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精选回答(1)
李惠卿 副主任医师 山东省第二人民医院 三甲
擅长：熟练掌握各种计划生育手术操作。熟练掌握妇科常见多发病及疑难重症处理，熟练掌握多种妇科手术操作
提问
单双甘油脂肪酸酯不是反式脂肪 。单双甘油脂肪酸酯是由甘油和单或双不饱和脂肪酸组成的，其结构中不存在反式双键，与反式脂肪酸的分子结构不同。反式脂肪酸通常由氢化植物油或动物油制成，其分子中含有反式双键，被认为对健康不利。因此，单双甘油脂肪酸酯与反式脂肪酸在化学结构上存在显著差异，不属于反式脂肪。
2022-06-23 17:55
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医生回答(1)
吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
脂肪酸脂是由单甘油脂肪酸酯、双甘油脂肪酸酯和三甘油脂肪酸酯构成的,是由甘油与脂肪酸缩合因此成,三甘油脂质即俗称的甘油三酯。甘油三脂的提高甘油三酯的水平，受平常的饮食习惯、岁数、遗传因素很大的作用。
2022-03-02 18:15
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