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白果仁变干黄僵硬还能吃吗
补充说明：白果仁变干黄僵硬还能吃吗
2022-03-02 18:04
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田硕 主治医师 石家庄市第一医院 三甲
擅长：前列腺肿瘤、前列腺结石、前列腺囊肿、慢性前列腺炎、前列腺癌、前列腺增生
提问
白果仁变干黄、僵硬还可以食用。白果仁变干黄僵硬一般考虑是变质、失去水分等原因 ，因为新鲜的白果中的水分比较多，在储存的时候很容易就会变质。通常都是先晾干，做成干果，再进行储存。可以有效延长储藏的时间。如果白果仁没有腐烂，还可以继续食用，不过在食用之前，最好是泡一泡，煮一煮，味道会更好。
2022-05-25 17:37
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白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。
