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植物油中有反式脂肪酸吗
补充说明：植物油中有反式脂肪酸吗
2022-03-02 18:04
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
植物油中反式脂肪酸含量低 ，但加工食品需注意。这是因为植物油在加工过程中，如氢化处理，可能会产生反式脂肪酸。因此，虽然植物油本身反式脂肪酸含量较低，但食用加工食品时应特别注意，因为这些食品可能含有较高的反式脂肪酸。
2022-06-24 15:21
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