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甲鱼的营养价值与功效
补充说明：甲鱼的营养价值与功效
a******W 2022-03-02 18:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
甲鱼具有滋阴补肾、养血益气、健脾养胃、增强免疫力、抗疲劳等功效。甲鱼作为食物，食用时需注意适量，若想长期食用以达到某种功效作用，建议咨询医生或营养师。
1.滋阴补肾
甲鱼具有一定的滋阴补肾的作用，是因为其富含多种氨基酸、维生素和微量元素等营养成分。这些营养素能够补充身体所需的能量，从而起到滋阴补肾的功效。可将甲鱼炖煮或清蒸食用以发挥其最大效益。
2.养血益气
甲鱼中所含有的铁元素可以促进红细胞的生成，提高血液携氧能力，达到养血的效果；同时还可以调节免疫功能，增强机体抵抗力。适量食用甲鱼对缺铁性贫血、气血不足等症状有一定的改善作用。建议患者平时可以适当进食红枣、阿胶等食物来辅助治疗。
3.健脾养胃
甲鱼肉质细嫩，易于消化吸收，且含有一定量的脂肪，能润滑肠胃，促进食欲。对于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症具有缓解效果。日常生活中可以通过熬汤或者清蒸的方式进行食用。
4.增强免疫力
甲鱼中含有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸，这些物质被机体摄入后会转化为免疫球蛋白，进而增强机体的免疫功能。经常吃甲鱼可以使机体免受细菌病毒的侵袭，降低患病概率。若想更好地发挥其功效，则需避免与其他寒凉的食物同食。
5.抗疲劳
甲鱼中的精氨酸是合成人体内重要酶类的原料，而酶类参与体内新陈代谢过程，有助于消除疲劳感。对于长时间处于高压状态下的工作者而言，适当食用甲鱼可减轻身心压力。推荐采用清淡烹饪方式如清蒸或煲汤。
需要注意的是，甲鱼属于高蛋白食品，肾病患者应慎用，以免加重肾脏负担。此外，甲鱼还可能引起过敏反应，因此过敏体质者应在食用前进行皮肤试验。
2024-02-12 14:19
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
