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麦芽糖淀粉酶糖尿病患者可以吃吗?
补充说明：麦芽糖淀粉酶糖尿病患者可以吃吗
2022-03-02 18:03
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黄卫清 主治医师 江西中医药大学附属医院 三甲
擅长：擅长治疗咳嗽、哮喘、慢阻肺，胃痛、胃溃疡，高血压病、心力衰竭、冠心病、中风等心脑血管疾病，甲亢、甲减、糖尿病等内分泌系统疾病。
提问
麦芽糖淀粉酶糖尿病患者可以吃，但是要适量。患者要控制饮食平衡，如果吃麦芽糖，应该适当减少其他含糖食物的摄入，并在总热量的控制下实现营养均衡。麦芽糖很容易被人体吸收并转化为葡萄糖，过量摄入会导致血糖升高，并对糖尿病患者造成危害。因此，患者要控制其摄入量，饮食要清淡。
2022-04-15 21:19
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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