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银杏果的食用方法和禁忌
补充说明：银杏果的食用方法和禁忌
2022-03-02 18:03
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
银杏果的食用方法主要是生吃，禁忌主要是避免过量食用。
1、食用方法
银杏果是银杏的种子，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，具有辅助止咳平喘、润肠通便等功效，生吃可以直接食用，也可以榨汁、煮粥等，但是避免过量食用，以免引起胃肠不适，出现腹泻、腹痛等症状。
2、食用禁忌
银杏果中含有银杏酸，对银杏酸过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。另外，银杏果含有银杏酚、白果酸等有毒物质，过量食用会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状，严重时可能会导致昏迷。
如果食用银杏果后出现不适症状，要及时到正规医院就诊治疗，以免延误病情，对身体造成严重损害。
2022-05-18 14:16
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