首页> 营养科> 裙带菜和香菇能一起吃吗

精选回答(1)

刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

裙带菜和香菇可以一起吃,二者食物之间没有相克之说,裙带菜和香菇之间并不会产生不良反应,不会影响到食用者的健康,一同食用甚至可补充体内所需营养物质。
裙带菜属海藻类,富含微量元素和矿物质,如氨基酸、叶酸和维生素A以及钙质,所含的氨基酸是蛋白质的基本组成单位,是人体进行生命代谢的物质基础。而叶酸属于维生素B复合体,具有促进机体骨髓中幼细胞成熟的作用,一旦缺乏可能引起巨幼红细胞贫血。所含的维生素A,能够促进人体眼部感光色素的形成,以帮助维持正常的视觉反应,而钙质存在于人体中的骨骼和牙齿,一旦缺乏可能造成骨钙逐渐流失,引发骨质疏松和骨质增生。同时,香菇含有多糖、氨基酸、香菇素、维生素D原、核酸类物质等营养成分,其所含的β-葡萄糖苷酶能提高机体抑制癌瘤的能力,间接杀灭癌细胞,并阻止癌细胞扩散。此外,香菇还有降低胆固醇、预防动脉硬化及增进食欲的功效。
生活中裙带菜和蘑菇可以通过煲汤或是凉拌等方式食用,口感鲜美,能够帮助提高食欲与饱腹感,但需注意避免暴饮暴食或过多摄入,否则可能会引起消化不良、腹部胀气等症状。

2022-03-02 18:30

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