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炒菜用冰糖和白糖的区别
补充说明：炒菜用冰糖和白糖的区别
2022-03-03 15:10
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王志明 主治医师 江西省中西医结合医院 三甲
擅长：内分泌科常见病，糖尿病，甲亢，加减，高血压，胃炎，等
提问
炒菜用冰糖和白糖的区别是口感不一样 。煮绿豆汤时通常放冰糖，很甜但不油腻，砂糖也就是白糖，在烹饪时放一点能使菜肴清爽均匀。若用冰糖做饭，需要先烧冰糖，一般可以选择做炖菜。冰糖可以增加甜度，中和过多的酸度，也是菊花、枸杞、山楂和红枣的绝佳调味品，这是一个进入肝和肺经络的极好产品。
2022-06-22 17:28
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