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紫糯米酒酿的功效与作用禁忌
补充说明：紫糯米酒酿的功效与作用禁忌
2022-03-03 15:11
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
紫糯米酒酿一般具有补充营养、促进消化、美容养颜的功效，对于产妇、儿童、老年人等特殊人群需要在医生指导下适量食用。
1、功效
紫糯米酒酿中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，促进机体新陈代谢，有利于身体健康。而且紫糯米酒酿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于促进消化，可以辅助预防便秘。
2、作用
紫糯米酒酿中含有丰富的维生素B1，可以促进人体的新陈代谢，还具有补充营养、促进消化的功效，因此适量食用紫糯米酒酿可以补充人体所需的营养物质。此外，紫糯米酒酿中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，具有一定的明目作用。对于产妇、儿童、老年人等特殊人群，适量食用紫糯米酒酿可以促进身体的血液循环，加快身体的新陈代谢，有利于身体健康。
3、禁忌
需要注意的是，对紫糯米酒酿过敏的人群、患有胃肠道疾病的人群、孕妇等不宜食用，以免引起不良反应。
平时要适量食用紫糯米酒酿，如果食用过多，可能会导致胃肠道不适、血糖升高、酒精中毒等情况。如果身体出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
2022-05-10 17:48
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
