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单晶冰糖和多晶冰糖的区别哪个好
补充说明：单晶冰糖和多晶冰糖的区别哪个好
a******W 2022-03-07 18:22
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于晨光 主治医师 哈尔滨市中医院 三甲
擅长：擅长中西医结合方法治疗各种内科，儿科，妇科，皮肤科疾病，主要包含心血管疾病，糖尿病甲状腺疾病，生殖系统疾病，皮肤疾病
提问
冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的效果。“炒糖色”时，选多晶冰糖，口味更加自然。但是，同等温度下小块的单晶冰糖更容易融化，在烹饪加工中会更加方便。
2022-03-08 06:03
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