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黑米馒头会升血糖吗

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黑米馒头会升血糖吗

补充说明:黑米馒头会升血糖吗

2022-01-26 19:27

黑米 馒头 血糖 面粉 消化

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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长:擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

黑米馒头升血糖可能性较低 。黑米馒头主要由黑米和面粉制成,黑米富含膳食纤维和植物蛋白质,这些成分在消化过程中会减缓糖分的吸收速度,从而降低血糖的快速升高。此外,黑米中的某些成分如花青素等,也具有一定的抗氧化和降血糖作用。因此,与白面馒头相比,黑米馒头对血糖的影响相对较小。

2022-02-21 16:36

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血糖

血清葡萄糖,其测定方法有邻甲苯胺法、葡萄糖氧化酶法、已糖激酶法、葡萄糖脱氢酶法和干化学法。其中已糖激酶法为国际推荐的参考方法,但试剂比较昂贵,我国推荐的葡萄糖氧化酶法在国内外应用甚广,目前有些单位仍沿用邻甲苯胺法。

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