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鸡血怎么炒好吃又简单
补充说明：鸡血怎么炒好吃又简单
2021-08-04 15:03
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鸡血可以直接蒸熟，避免过多的加热导致细胞，其蛋白质变性 。吃鸡血可以改善缺铁性贫血，补充铁，其内富含维生素B2等多种人体所需的微量元素，从中医的角度来说，还可以改善便秘，所以就用最简单的烹饪方式，直接上锅蒸熟即可服用。但是对于高脂血症，高胆固醇，或者有消化道出血的患者不能服用。
2022-03-03 16:23
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
