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海带有黑色素吗
补充说明：海带有黑色素吗
a******W 2022-03-22 18:56
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
海带有少量黑色素。
海带中含有的天然色素——藻红蛋白，在特定条件下会转化为其他有色物质，导致海带出现轻微的变黑现象。
海带中的黑色素可能来自外部污染或加工过程中的不当操作。这些外来因素可能导致海带表面附着杂质或染色，从而呈现黑色。
在食用海带时需注意清洗彻底以去除可能存在的污染物，并留意是否经过了安全、卫生的加工处理。
2024-04-07 10:40
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