发病时间：不清楚
补充说明：韭黄属于刺激性食物吗
2022-03-22 19:18
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
韭黄通常属于刺激性的食物。因为韭黄性味偏辛温，体内上火的患者食用过多容易引起眼睛红肿、咽喉肿痛等不适症状。
韭黄根部较为特殊，没有主根与侧根的分别，更少有根毛，其根茎一般呈葫芦状，叶扁平，呈带状，颜色较黄。韭黄含丰富的蛋白质、维生素C和尼克酸，以及甙类和苦味质等，具有促进消化、润肠通便等作用。通常对于脾胃虚寒导致的食欲不振、腹胀、腹泻，适当进食韭黄，利用韭黄的辛温属性能够驱除脾胃寒气、温补脾胃阳气，达到增进食欲、促进消化的作用。而且韭黄当中富含膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人，具有润肠通便之功效。
但韭黄不宜与牛肉一起吃，以免引起胃肠道不适。韭黄性质辛温偏热，含有大蒜素和硫化物，与蜂蜜的功效与作用正好相反，二者同食会导致腹泻，因此韭黄也不宜与蜂蜜一起食用。
2022-03-22 19:18
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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