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蒜黄的功效与作用害处
补充说明：蒜黄的功效与作用害处
a******W 2022-03-25 15:04
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蒜黄具有促进消化、抑菌杀菌、抗氧化、降低血脂、保护心血管健康等功效和作用。
1.促进消化
蒜黄中的膳食纤维可以刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。
2.抑菌杀菌
蒜黄含有大蒜素等生物活性物质，具有一定的抑菌效果，能够减少食物中毒的风险。
3.抗氧化
蒜黄富含维生素C和类胡萝卜素，这些成分有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化过程。
4.降低血脂
蒜黄中的一些化合物能够帮助降低血液中的胆固醇水平，预防动脉粥样硬化的发生。
5.保护心血管健康
蒜黄中的硫化物可能改善微循环，预防血栓形成，对心脏有益。
在食用蒜黄时需注意适量摄入，避免过量导致胃肠不适。同时，对于有皮肤过敏史或对大蒜过敏的人群而言，应谨慎食用以防止出现过敏反应。
2024-02-06 08:51
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
