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西兰花和香菇一起吃的功效
补充说明：西兰花和香菇一起吃的功效
a******W 2022-03-25 15:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
西兰花和香菇一起吃具有增强免疫力、促进消化、维持心血管健康、延缓衰老等功效和作用。
1.增强免疫力
西兰花富含维生素C和纤维素，而香菇含有多种生物活性物质，如多糖体等，这些成分有助于提高机体免疫功能。
2.促进消化
西兰花中的膳食纤维可以刺激肠道蠕动，改善便秘情况；香菇则具有一定的助消化作用，两者合用可有效缓解消化不良症状。
3.维持心血管健康
西兰花中含有的类黄酮化合物有助于降低血压和胆固醇水平；香菇中的天然化合物能够扩张血管，预防动脉粥样硬化。
4.延缓衰老
西兰花中的抗氧化剂硫代葡萄糖苷在酶的作用下转化为异硫氰酸酯，具有抗炎、抗癌等多种生理活性作用；香菇中的多酚类化合物具有较强的抗氧化能力，能清除自由基，减缓细胞老化过程。
需要注意的是，对于西兰花和香菇过敏者而言，不宜食用以避免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。此外，西兰花经过长时间高温烹煮后可能会导致其营养流失，因此建议尽量采用简单烹饪方式保留其营养价值。
2024-03-18 11:27
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
