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酸豆角的功效与危害
补充说明：酸豆角的功效与危害
a******W 2022-03-25 15:06
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
酸豆角是一种常见的食物，适量食用通常具有补充营养、促进消化等功效。但如果长期过量食用，可能会导致胃肠道不适、营养不良、食物中毒、增加肾脏负担、增加心脏负担等危害。
1、功效
酸豆角中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、镁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。
2、危害
酸豆角是一种腌制食品，其中含有大量的盐分，如果长期过量食用，可能会导致盐分摄入过多，从而对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外，酸豆角中含有一定的亚硝酸盐，如果长期过量食用，可能会导致亚硝酸盐摄入过多，从而增加致癌的风险。
建议平时要注意合理饮食，避免过多食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、大蒜等。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-03-25 18:19
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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