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唾液淀粉酶的作用与温度的关系
补充说明：唾液淀粉酶的作用与温度的关系
a******W 2022-03-25 15:04
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医生回答(1)
陈岁 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
唾液淀粉酶是一种由唾液腺分泌的消化酶，主要作用是促进淀粉的消化。温度低于37°C时，唾液淀粉酶的活性会降低，温度高于37°C时，唾液淀粉酶的活性则会增加。
当人体受到细菌或病毒感染时，唾液淀粉酶会被激活，起到消化食物的作用。唾液淀粉酶的正常值一般为20-100U/L，主要用于诊断唾液腺疾病，如唾液腺炎症、唾液腺结石等。当人体受到细菌或病毒感染时，唾液淀粉酶会被激活，起到消化食物的作用。因此，唾液淀粉酶可以用于辅助诊断是否存在唾液腺炎症、唾液腺结石等疾病。
如果患者的唾液淀粉酶值超过正常范围，则可能是唾液腺被感染了，患者需要及时就医。此外，如果唾液淀粉酶值低于正常范围，则可能是胰腺疾病、胃肠道疾病等引起的，患者需要及时就医，明确病因后进行针对性治疗。
患者在进行检查前，要注意清淡饮食，避免食用辛辣、油腻的食物，以免影响检查结果。同时，患者还要注意避免熬夜，保持充足的睡眠，以免影响检查结果。
2022-03-25 18:30
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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