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脆骨的功效与作用及食用方法
补充说明：脆骨的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-25 15:02
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
脆骨的功效与作用主要包括补充营养、提供能量等，脆骨一般可以通过清水煮、炒制、凉拌等方式进行食用。
1、补充营养
脆骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
脆骨中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适当食用后可以为机体补充所需要的能量，维持机体正常生理活动。
3、促进骨骼生长
脆骨中含有丰富的钙元素，而钙元素是骨骼生长发育的重要元素，适当食用后可以促进骨骼的生长，有利于身体的健康。
4、清水煮
脆骨可以通过清水煮的方式进行烹饪，可以将脆骨中的营养成分最大限度地保留，而且清水煮脆骨一般不会破坏脆骨的营养成分。
5、炒制
脆骨也可以通过炒制的方式进行烹饪，可以将脆骨放入炒制容器内，加入适量的食用油，炒制一定的时间后即可食用。
6、凉拌
脆骨也可以通过凉拌的方式进行烹饪，脆骨清洗干净后，可以通过凉拌的方式进行烹饪，食用后也可以补充身体所需要的营养。
需要注意的是，脆骨中的蛋白质含量比较高，对蛋白质过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-03-25 19:25
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