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买回来的绿豆芽发芽了还能吃吗
补充说明：买回来的绿豆芽发芽了还能吃吗
a******W 2022-03-25 15:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
绿豆芽发芽后通常可以食用。
绿豆芽本身是无毒的，即使发芽也能安全食用。虽然营养价值略有降低，但仍可为身体提供适量的膳食纤维和矿物质。
若绿豆芽在储存过程中出现腐烂、异味等异常现象，则不建议继续食用，因为这可能是细菌滋生导致的。
在购买绿豆芽时，应选择新鲜且未发芽的产品，并注意储存条件以延长其保质期。同时，在烹饪前仔细观察豆芽是否变质，确保食品安全。
2024-03-16 02:25
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