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糖精和糖的区别
补充说明：糖精和糖的区别
a******W 2022-03-25 15:06
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
糖精和糖的区别在于分子结构、味道、稳定性、用途和安全性。
1.分子结构
糖精是一种人工合成的有机化合物，其分子中没有碳水化合物；而糖是自然界中广泛存在的碳水化合物。
2.味道
糖精尝起来几乎没有甜味，但具有强烈的后苦味；而糖有明显的甜味，且不会产生其他味道。
3.稳定性
糖精在高温或酸性条件下相对稳定，在碱性条件下易分解；而糖在高温或酸性条件下容易分解，但在碱性条件下相对较稳定。
4.用途
糖精通常用于食品加工行业作为甜味剂，以增加食物的甜度；而糖主要用于食品制作、饮料调制等领域，提供甜味并为发酵过程提供能源。
5.安全性
长期摄入大量糖精可能会引起肠胃不适，甚至导致肾脏疾病；而适量食用糖一般不会对人体造成明显危害，但过多摄入可能导致肥胖等问题。
使用糖精和糖时需注意控制摄入量，尤其是对于糖尿病患者和需要减肥的人群。同时，应确保从可靠的供应商购买，并遵循正确的储存条件以保持其品质。
2024-03-17 18:29
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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