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干吃虾皮的功效与作用
补充说明:干吃虾皮的功效与作用
a******W 2022-03-25 15:04
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干吃虾皮具有补钙、补碘、补充维生素D、促进骨骼发育、维持神经系统功能等功效和作用。
1.补钙
虾皮富含钙质,食用后可被人体吸收利用,有助于增强骨密度,预防骨质疏松。
2.补碘
虾皮含有丰富的碘元素,适量摄入可以满足身体对碘的需求,维持甲状腺正常功能。
3.补充维生素D
虾皮中含有一定量的维生素D,该物质能够促进钙的吸收,有利于骨骼健康。
4.促进骨骼发育
维生素D在体内的主要生理效应是促进小肠黏膜刷状缘对钙磷的吸收,并通过甲状旁腺激素、降钙素等调节机制,促进肾小管对钙磷的重吸收,提高血浆钙磷浓度;同时也能促进骨基质蛋白合成,使破骨细胞分化成熟,加速其溶骨作用,从而促进新骨形成,达到促进骨骼发育的目的。
5.维持神经系统功能
虾皮中的矿物质如镁和锌参与神经递质的合成和传递,对于维持正常的神经传导和大脑功能具有重要作用。
虽然干吃虾皮有诸多好处,但建议适量食用以避免过量摄入盐分导致高血压等健康问题。此外,对海鲜过敏者应谨慎食用,以免引起过敏反应。
2024-03-13 23:56
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物,又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中,它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的,维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素,来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收,在胆汁协助下形成乳糜微粒,由淋巴管进入血液,与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用,形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1,25(OH)2D3,它是维生素D最大的生物作用形式,可以促进肠道钙结合蛋白的合成,并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高:①促进肠道内钙、磷的吸收和运转,增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收,使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时,在甲状旁腺素(parathyroid hormone,PTH)的作用下促进钙、磷的吸收,动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期,血钙是正常,血磷略低。当维生素D进一步降低时,即使PTH分泌增加,由于原尿中钙含量的减少,回吸收的钙量不多,此时血钙也降低。