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淡豆豉的功效与作用,淡豆豉的副作用
补充说明：淡豆豉的功效与作用,淡豆豉的副作用
a******W 2022-03-25 15:04
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医生回答(1)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
淡豆豉是一种常见的食物，适量食用具有补充营养、促进消化等功效与作用。但过量食用可能会引起胃肠道不适、过敏等副作用。
1、功效与作用
淡豆豉是由大豆用水泡发、发酵等工艺制作而成的，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。此外，淡豆豉中含有大量的大豆异黄酮，可以在一定程度上补充女性体内的雌激素，有助于维持女性的生理功能。
2、副作用
由于淡豆豉中含有大量的大豆异黄酮，如果患者长期过量食用，可能会导致体内的大豆异黄酮摄入过量，从而引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。此外，对淡豆豉过敏的患者食用后还可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
建议患者在日常生活中注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。如果患者食用淡豆豉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-03-26 00:25
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