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扇贝肉的营养及功效有哪些？

发病时间：不清楚

扇贝肉的营养及功效有哪些？

补充说明：扇贝肉的营养及功效有哪些？

a******W 2022-03-25 15:08

扇贝维生素微量元素锌铁缺铁性贫血锌缺乏葡萄糖甘油三酯发育骨骼大脑心血管疾病消化不良过敏

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医生回答(1)

孔子登南沙区南沙街社区卫生服务中心

提问

扇贝肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适量食用有助于补充微量元素、提供能量、增强免疫力、促进生长发育、改善血液循环。由于扇贝属于海产品，对海鲜过敏者应避免食用。
1.补充微量元素
扇贝肉中富含锌、铁等微量元素，这些元素通过参与酶促反应或作为结构蛋白发挥作用。适当食用扇贝可预防缺铁性贫血和锌缺乏症，对维持机体正常代谢有积极作用。
2.提供能量
扇贝肉含有丰富的碳水化合物和脂肪，能被人体分解为葡萄糖和甘油三酯供能。适量摄入扇贝可以满足日常活动所需能量，有助于保持精力充沛。
3.增强免疫力
扇贝肉中的蛋白质是构建和修复身体组织所必需的，还具有免疫调节作用。经常食用扇贝可以帮助提高机体抵抗力，减少感染风险。
4.促进生长发育
扇贝肉中含有多种氨基酸，其中赖氨酸含量较高，能够促进儿童体格和智力的发育。对于处于生长发育期的青少年来说，适量食用扇贝有利于骨骼健康和大脑功能的发展。
5.改善血液循环
扇贝肉中的不饱和脂肪酸具有降低血脂水平的作用，进而影响血液黏稠度。长期适量食用扇贝可能有助于预防心血管疾病发生，建议定期进行体检以监测相关指标变化。
虽然扇贝营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，对海鲜过敏者应避免食用扇贝以防诱发或加重过敏症状。

2024-03-08 18:13