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没开封的橄榄油过期半年了还能吃吗
补充说明：没开封的橄榄油过期半年了还能吃吗
a******W 2022-03-25 15:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
没开封的橄榄油过期半年了不能继续食用。
橄榄油中的脂肪酸容易被空气、光线等因素氧化分解，生成低级醛类等有毒物质，这些物质具有较强的致癌作用，因此不宜继续食用。
如果在储存过程中出现浑浊或异味，则表明橄榄油已经变质，即使未过期也不能食用。
日常生活中要注意查看食品包装上的保质期，并注意储存条件以延长其保存期限。
2024-04-16 09:13
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