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核桃油可以炒菜给宝宝吃吗
补充说明：核桃油可以炒菜给宝宝吃吗
a******W 2022-03-25 15:06
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
核桃油可以炒菜给宝宝吃。
核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E及磷脂类化合物，有助于促进婴儿的大脑和视力发育。将其用于炒菜中，既可增加食物口感，又保证了营养成分的保留。
如果宝宝对坚果过敏，则不宜食用核桃油。此外，一岁以内的宝宝消化系统尚未完全发育成熟，过早添加含油脂较多的食物可能引起消化不良或腹泻。
在给宝宝添加辅食时，需注意从单一到多样，逐渐引入新的食材，并密切观察宝宝的反应。若出现皮疹、呕吐等不适症状，应立即停用并咨询医生。
2024-03-31 17:37
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
