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炒高粱米的功效与作用及食用方法
补充说明：炒高粱米的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-25 15:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
炒高粱米的功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，食用方法一般包括泡水、煮粥等。
1、补充营养
炒高粱米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
炒高粱米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
除此之外，炒高粱米还具有健脾养胃、润肠通便等功效与作用，但患者应适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对炒高粱米过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用炒高粱米后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-03-26 02:11
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
