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菠菜面条的功效与作用
补充说明：菠菜面条的功效与作用
a******W 2022-03-25 15:07
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菠菜面条具有补铁、补血、润肠通便、增强免疫力、缓解视力疲劳等功效与作用。但是，由于菠菜含有较高的草酸，建议在食用前焯水以减少草酸含量。
1.补铁
菠菜中含有丰富的铁元素，而面条中通常含有一定量的淀粉和蛋白质，这些成分有利于促进铁的吸收。适量食用菠菜面条可以预防缺铁性贫血，对于需要补充铁质的人群有益。
2.补血
由于菠菜中的维生素C和叶酸有助于提高血红蛋白合成效率，因此吃菠菜面条具有一定的补血效果。适当进食菠菜面条可辅助改善面色苍白、乏力等症状，对气血不足者有好处。
3.润肠通便
菠菜富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率，而面条中的碳水化合物也有助于形成肠道内容物。经常食用菠菜面条可以帮助减轻便秘症状，推荐给长期排便不畅或有痔疮风险的人群。
4.增强免疫力
菠菜中的多种抗氧化物质如β-胡萝卜素等能帮助清除自由基，减少氧化应激损伤；面条中的碳水化合物为身体提供能量以支持免疫细胞功能。适度摄入菠菜面条可提升机体抵抗力，适合体弱多病或术后恢复期患者食用。
5.缓解视力疲劳
菠菜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视觉功能；此外，其含有的叶黄素和玉米黄质也有助于保护眼睛免受蓝光伤害。对于长时间对着电脑或手机屏幕工作学习的人来说，常吃菠菜面条可减轻视疲劳感，建议每天中午休息时食用。
需要注意的是，菠菜属于草酸含量较高的蔬菜，不宜过量食用。另外，脾胃虚弱及腹泻人群也不宜过多食用菠菜面条，以免引起不适症状加重。
2024-04-18 08:55
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
