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猪肝炒酒的功效与作用
补充说明：猪肝炒酒的功效与作用
a******W 2022-03-25 15:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
猪肝炒酒具有补血明目、养肝护肝、增强免疫力、缓解视力模糊、促进铁吸收等功效和作用。
1.补血明目
猪肝中富含铁元素，而红酒中的多酚类物质有助于提高铁的吸收率，从而达到补血的效果；同时，猪肝中的维生素A对眼睛有益。
2.养肝护肝
猪肝具有一定的保肝作用，能减轻肝脏的负担，修复受损的肝细胞；此外，红酒中的白藜芦醇也有助于保护肝脏健康。
3.增强免疫力
猪肝含有丰富的蛋白质和多种微量元素，这些营养素能够帮助机体制造抗体，增强抵抗力；同时，红酒中的抗氧化物质也有助于提升免疫功能。
4.缓解视力模糊
猪肝中的维生素A可以维持正常的视觉反应，预防夜盲症；而红酒中的花青素则有抗炎作用，可辅助改善眼部不适症状。
5.促进铁吸收
猪肝是铁的良好来源，而红酒中的多酚类化合物有利于铁的吸收和利用。
在食用猪肝时需注意适量摄入，避免过量导致脂肪堆积或胆固醇升高。另外，对于存在酒精不耐受或对猪肉过敏的人群而言，应谨慎食用猪肝炒酒，以免引起不良反应。
2024-03-26 14:09
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