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熟洋葱和生洋葱功效是一样的吗
补充说明：熟洋葱和生洋葱功效是一样的吗
a******W 2022-03-26 23:19
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
熟洋葱和生洋葱的功效不完全相同。
熟洋葱经过高温处理，其中的某些生物活性物质可能发生改变，导致它们的功能受到影响。例如，硫化物在高温下会转化为不同的化合物，从而影响其抗氧化能力。此外，烹饪过程还可能导致部分营养素流失，进一步削弱了熟洋葱的营养价值。基于以上因素，熟洋葱和生洋葱的功效存在差异。
对于特定人群，如孕妇或儿童，食用生洋葱可能有额外的风险，因为生洋葱可能含有细菌或寄生虫。因此，这类人群应避免食用生洋葱，而选择煮熟的方式摄入。
无论是熟洋葱还是生洋葱，在食用前都需要确保其充分清洁，并且未受到任何污染。此外，对于某些特殊人群，如高尿酸血症患者，需注意控制洋葱的摄入量以减少痛风风险。
2024-03-05 14:01
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
