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萝卜干与萝卜功效一样吗
补充说明：萝卜干与萝卜功效一样吗
a******W 2022-03-26 23:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
萝卜干与萝卜的功效不完全相同。
萝卜干与萝卜均含有丰富的膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，但其加工方式及保存条件不同。前者在制作过程中会添加食盐以抑制微生物生长，从而延长保质期；而后者则是通过自然发酵的方式进行保存，未额外添加防腐剂。基于以上差异，两者的营养价值和适宜人群有所区别。
萝卜干与萝卜虽然都属于萝卜家族，但由于加工工艺和储存环境的不同，它们的营养成分和功能也有所不同。此外，萝卜干可能含有一些添加剂或调味品，这可能会影响其营养价值和健康效益。
无论是食用萝卜还是萝卜干，都应注意适量摄入，并关注个体可能存在的过敏反应。同时，购买时应确保产品来源可靠且符合食品安全标准，以减少潜在风险。
2024-03-25 12:25
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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