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木薯中毒什么症状
补充说明：木薯中毒什么症状
a******W 2022-03-27 21:47
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
木薯中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、中枢神经系统紊乱、呼吸困难等症状，严重时可引起昏迷、呼吸衰竭，应立即就医。
1.恶心
木薯中含有氰甙，在体内水解后产生氢氰酸，这种物质是一种强烈的神经毒物，能抑制细胞呼吸酶，导致细胞内窒息和组织缺氧。而中枢神经系统是机体最重要的调节系统之一，负责接收、整合和处理来自内外环境的大量信息，以控制和调节机体的生命活动过程。当摄入的氰甙量达到一定浓度时，就会刺激胃肠道平滑肌收缩，引发恶心。恶心感通常发生于上腹部，可能伴有食欲减退或其他消化道不适症状。
2.呕吐
由于毒素刺激胃肠黏膜，会导致胃肠功能紊乱，进而出现呕吐的症状。呕吐常发生在进食木薯后的数分钟至数小时内，可能会伴随腹泻等症状。
3.腹痛
腹痛可能是由木薯中毒引起的胃肠痉挛所致，因为氰甙在体内的代谢会产生剧毒化合物氰化钾，直接作用于胃肠壁，使胃肠平滑肌强烈收缩，从而引发腹痛。腹痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间长短不一，严重程度可从轻微不适到剧烈绞痛。
4.中枢神经系统紊乱
木薯中毒会引起中枢神经系统紊乱，主要是因为木薯中含有的氰苷在体内被分解成氢氰酸，氢氰酸能够抑制细胞呼吸酶，导致细胞内缺氧，进一步影响脑部血液循环，造成脑水肿和颅内压增高，从而干扰大脑正常的生理功能。中枢神经系统紊乱可能导致头痛、眩晕、意识模糊甚至昏迷等临床表现。
5.呼吸困难
木薯中毒后，随着病情的发展，会逐渐出现呼吸困难的情况，是因为木薯中的氰化物通过血液循环进入肺部，抑制了细胞呼吸酶，使得氧气无法正常进入血液，二氧化碳也无法及时排出，从而引起呼吸困难。呼吸困难表现为浅表快速呼吸，伴随着喘息声和皮肤发绀。
针对木薯中毒，可以进行血液生化检测来评估肝肾功能，以及测定血液中氰化物水平。治疗措施包括立即催吐、洗胃以及使用亚硝酸异戊酯吸入剂缓解呼吸困难。患者应保持安静休息，避免剧烈运动，密切观察心率和血压变化，同时注意监测电解质平衡，维持水电解质稳定。
2024-04-16 01:15
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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