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黄曲霉素中毒怎么处理
补充说明：黄曲霉素中毒怎么处理
a******W 2022-03-27 21:46
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
黄曲霉素中毒可采取洗胃、活性炭吸附、补液、保肝治疗、营养支持治疗等治疗措施。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.洗胃
立即进行彻底洗胃，使用温盐水反复冲洗直至呕吐物无色无味。洗胃旨在尽快移除未吸收的毒素，减少其对机体造成的损害。
2.活性炭吸附
在洗胃后立即给予患者口服或灌入活性炭，以增加毒素吸附效果。活性炭具有强大的吸附作用，能够有效地吸附消化道内的黄曲霉素，从而减轻其毒性作用。
3.补液
对于轻至中度黄曲霉素中毒的患者，可采用口服补液的方式补充水分及电解质。补液有助于维持患者的水电解质平衡，促进体内代谢废物的排泄，同时也有助于缓解恶心、呕吐等症状。
4.保肝治疗
针对黄曲霉素引起的肝脏损伤，可在医生指导下服用护肝药物进行治疗。保肝药物能有效降低转氨酶水平，改善肝脏功能，防止进一步的肝细胞损伤。
5.营养支持治疗
通过静脉途径为无法进食的患者提供必要的营养成分，如氨基酸、脂肪乳剂等。营养支持可以帮助恢复受损肝脏的功能，促进身体康复；但需密切监测可能出现的并发症。
黄曲霉素中毒属于严重的食源性中毒事件，应立即就医并采取紧急医疗措施。此外，在日常生活中，应注意食品储存条件，避免长时间暴露于高温潮湿环境，以减少黄曲霉素污染的风险。
2024-04-01 15:56
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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