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牛黄曲霉素中毒的症状与治疗
补充说明：牛黄曲霉素中毒的症状与治疗
a******W 2022-03-27 21:46
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医生回答(1)
柴月 主治医师 三甲
擅长：全科
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牛黄曲霉素中毒的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，以及肝功能损害，这些症状可能表明存在严重的健康风险，应立即就医。
1.恶心
当患者发生牛黄曲霉素中毒时，毒素会刺激胃肠道黏膜和中枢神经系统，导致胃肠平滑肌痉挛，进而引发恶心。恶心感通常出现在上腹部，可能伴有食欲减退或厌恶特定食物的情况。
2.呕吐
由于毒素刺激胃肠道，会引起胃肠运动加速，导致内容物逆流入食管，产生呕吐反射。呕吐常发生在进食后不久，严重者可出现喷射状呕吐。
3.腹痛
腹痛主要是因为曲霉菌产生的毒素作用于肠壁，引起局部炎症反应和肌肉收缩所致。疼痛多位于脐周或下腹部，持续时间长短不一，有时可伴随腹泻。
4.腹泻
腹泻是由于曲霉菌毒素损伤小肠黏膜屏障，使电解质平衡失调，影响了正常的消化吸收功能所引起的。表现为频繁的大便次数增多，大便呈水样或糊状，有时带有黏液或血丝。
5.肝功能损害
肝脏作为代谢器官，在曲霉菌毒素的作用下，其解毒功能受损，可能导致肝细胞坏死和炎症反应。症状包括乏力、右上腹不适、尿黄等，可通过血液生化检查评估肝功能异常情况。
针对上述症状，建议进行相关实验室检查如血常规、肝功能测试以及毒素检测。治疗措施可能包括洗胃、静脉输液以维持水电解质平衡、使用抗生素预防继发感染，重症病例可能需肝功能支持疗法。患者应密切监测病情变化，避免摄入可能被污染的食物，并按医嘱接受进一步的药物治疗。
2024-04-07 14:29
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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