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豆角不熟中毒什么反应
补充说明：豆角不熟中毒什么反应
a******W 2022-03-27 21:47
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆角不熟中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等不适症状，严重时需及时就医。
1.恶心
豆角不熟时，其中含有的皂苷和植物血球凝集素等物质未被完全破坏，进入胃肠道后刺激胃肠黏膜，引发恶心。不适感通常发生于上腹部，可能伴随食欲减退。
2.呕吐
当毒素刺激胃肠黏膜时，会导致胃肠平滑肌强烈收缩，从而引发呕吐。呕吐常发生在进食后的短时间内，严重者可导致脱水和电解质紊乱。
3.腹痛
不熟的豆角含有皂甙和红细胞凝集素，这些物质能够刺激胃肠道，引起局部炎症反应，产生腹痛的症状。疼痛一般集中在脐周或下腹部，持续时间长短不一。
4.腹泻
不熟的豆角中含有皂甙和植物血球凝集素，这些物质会刺激肠道蠕动加快，导致腹泻的发生。排便次数增多且粪便呈稀水样，严重时可能出现脱水症状。
5.头痛
豆角不熟引起的中毒可能导致颅内压增高，进而引发头痛。头痛多为全头胀痛或搏动性痛，有时伴有眩晕。
针对豆角不熟引起的中毒症状，可以进行血液生化检测以评估肝肾功能，同时也可以通过胃镜检查来观察消化道情况。患者可在医生指导下使用洗胃等方式进行处理，日常应注意饮食卫生，避免食用未煮熟的食物，确保摄入充分加热至熟透的豆角，减少不良事件发生的概率。
2024-02-25 18:07
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
