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细菌性食物中毒常见原因有哪些?
补充说明：细菌性食物中毒常见原因有哪些?
a******W 2022-03-27 21:48
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
细菌性食物中毒多由摄入含有活菌的污染食物、未彻底加热杀菌、水源污染、食品加工人员带菌工作服、使用未经消毒的餐具等引起，治疗需根据具体因素进行针对性处理。患者应立即就医以防止病情恶化。
1.摄入含有活菌的污染食物
由于进食了被金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌污染的食物，这些致病菌在体内繁殖并产生毒素，导致出现恶心、呕吐等症状。患者可遵医嘱服用诺氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星片进行抗感染治疗。
2.未彻底加热杀菌
若食物中的细菌没有经过充分的加热处理而存活下来，在食用后可能导致细菌继续繁殖，引起食物中毒的发生。通常会出现腹痛、腹泻的症状。针对此类情况，可以采用高温蒸煮的方式将食物中可能存在的细菌杀灭，从而降低发生食物中毒的风险。
3.水源污染
如果饮用的水源受到霍乱弧菌、大肠杆菌等病原体的污染，则可能会诱发相应的感染性疾病，如霍乱、胃肠炎等，表现为腹泻、发热等症状。对于由水源污染引起的细菌性食物中毒，建议患者及时就医，遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物缓解不适症状。
4.食品加工人员带菌工作服
食品加工人员带菌工作服会导致食品受到污染，进而使消费者食用后发生细菌性食物中毒，出现头痛、乏力等症状。针对这类情况，可通过穿戴无菌手套和口罩等方式来减少食品接触带菌工作服的可能性。
5.使用未经消毒的餐具
使用未经消毒的餐具可能会导致口腔黏膜受到细菌侵袭，引发口腔炎症，严重时甚至会引起胃肠道炎症，出现食欲减退、腹部疼痛的情况。为预防此类情况发生，应尽量选择正规渠道购买餐具，并定期对餐具进行清洗和消毒。
此外，患者还应注意保持良好的个人卫生习惯，以减少细菌性食物中毒的风险。必要时，可在医生指导下通过粪便培养、血常规检查确定致病菌类型，并采取相应治疗措施。
2024-02-27 19:40
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恶心(nausea)是一种可以引起呕吐冲动的胃内不适感,常为呕吐的前驱感觉，但也可单独出现，主要表现为上腹部的特殊不适感，常伴有头晕、流涎、脉搏缓慢、血压降低等迷走神经兴奋症状。
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