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吃鸡爪能补充胶原蛋白吗？
补充说明：吃鸡爪能补充胶原蛋白吗？
a******W 2022-03-27 21:37
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杨猛 主治医师 南宁市第二人民医院 三甲
擅长：银屑病、红斑狼疮、皮肤美容（痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹）、过敏性疾病（皮炎、湿疹、荨麻疹）、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。
提问
吃鸡爪可以辅助补充胶原蛋白。
鸡爪中含有的甘氨酸、脯氨酸等氨基酸，在体内可作为合成原料参与胶原蛋白的生物合成。适当进食鸡爪有助于为机体补充胶原蛋白，从而起到美容养颜的作用。
虽然鸡爪中含有一定的胶原蛋白，但其含量有限，并且人体直接食用并不能吸收利用其中的胶原蛋白，因此需要通过烹饪加工使其分解成小分子肽才能被人体吸收。
需要注意的是，部分人群可能对鸡爪中的蛋白质过敏，此类情况下则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-04-05 16:29
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