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鱼肝油和什么相克？
补充说明：鱼肝油和什么相克？
a******W 2022-03-27 21:36
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医生回答(1)
余羡 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
鱼肝油不宜与富含维生素E的食物同食。
鱼肝油中的维生素A和D都属于脂溶性维生素，摄入过量可能导致中毒。而维生素E具有抗氧化作用，可能减缓但不能完全避免这两种维生素的吸收。食用鱼肝油后，如果与富含维生素E的食物同食，可能会出现皮肤黏膜干燥、脱屑、瘙痒等症状，严重时甚至会出现头痛、恶心、呕吐等神经系统紊乱的症状。
针对上述情况，可以进行血液维生素水平检测以评估体内维生素含量是否异常。此外还可以做肝脏功能测试，以确定是否存在肝脏损伤。对于维生素A中毒引起的症状，可遵医嘱使用维生素A酸类药物如异维A酸来促进其代谢。维生素D中毒则需通过降低血钙浓度缓解，可遵医嘱使用二磷酸盐类降钙药如阿仑膦酸钠。
建议定期监测并调整饮食结构，确保营养均衡，避免长期大量摄入单一营养素导致潜在健康风险。
2024-04-06 08:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
