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黄曲霉素中毒怎么查出来
补充说明：黄曲霉素中毒怎么查出来
a******W 2022-03-27 21:48
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
黄曲霉素中毒可以通过尿液黄曲霉毒素B1测定、血清转氨酶水平测定、肝功能测试、腹部超声检查、肝脏活检等医学检查来诊断。如果疑似中毒，建议尽快就医以获取专业评估和治疗。
1.尿液黄曲霉毒素B1测定
通过检测尿液中的黄曲霉毒素B1含量来判断是否存在黄曲霉素中毒。采集新鲜中段尿液样本后送至实验室进行分析。
2.血清转氨酶水平测定
通过测量血液中转氨酶浓度评估肝脏损伤程度，辅助诊断黄曲霉素中毒。通常采取静脉抽血，在无菌条件下采集血液标本，并立即送检。
3.肝功能测试
肝功能测试可反映肝脏是否受损及损害的程度，对黄曲霉素中毒有辅助诊断作用。医生会抽取患者的血液样本来检测肝细胞指标、胆红素和蛋白质等参数是否异常。
4.腹部超声检查
腹部超声检查能够显示肝脏形态学变化，协助诊断黄曲霉素引起的肝实质病变。受检者需空腹至少6小时以上，以确保胆囊收缩状态，便于观察胆道系统情况。
5.肝脏活检
肝脏活检是将一小块肝脏组织取出进行病理学检查，能直接观察到黄曲霉素对肝脏的影响。通常在局部麻醉下完成，医生会选取典型病灶处取小块组织进行分析。
上述各项检查均需要空腹进行，以免食物影响结果准确性。此外，黄曲霉素中毒还应避免食用可能被污染的食物，以防加重病情或造成其他健康风险。
2024-03-16 23:29
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黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng/kg。30～50ua/kg为低毒，50～100ug/kg为中毒，100～1000ug/kg为高毒，1000ug/kg以上为极毒，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。此外，黄曲霉毒素有很强的致癌性。
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