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小麦过敏能不能吃荞麦面？
补充说明：小麦过敏能不能吃荞麦面？
a******W 2022-03-27 21:41
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精选回答(1)
张建波 副主任医师 牡丹江市妇幼保健院 三甲
擅长：中西医结合治疗皮肤病性病，激光美容。
提问
小麦过敏者可适量食用荞麦面。
小麦过敏与机体对小麦蛋白产生免疫反应有关；荞麦面由荞麦制成，不包含引起过敏的小麦蛋白。
对于无小麦过敏史的人群而言，荞麦面是安全的食物，可以放心食用。
对于小麦过敏者或有潜在过敏风险的人群，建议在尝试新食物前先做皮肤点刺试验或血液检测以确定过敏原。
2024-01-12 22:00
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
