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引起亚硝酸盐中毒的原因和途径有哪些
补充说明：引起亚硝酸盐中毒的原因和途径有哪些
a******W 2022-03-27 21:47
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
引起亚硝酸盐中毒的原因可能有摄入过量亚硝酸盐、亚硝酸盐与胺类物质结合、误食亚硝酸盐类药物、食物保存不当产生的亚硝酸盐、含有亚硝酸盐的工业污染水摄入。亚硝酸盐中毒可能导致严重健康问题，因此，一旦出现疑似中毒症状，应立即就医。
1.摄入过量亚硝酸盐
亚硝酸盐是一种氧化剂，可将血红蛋白中的二价铁离子氧化为三价铁离子，使其失去携氧能力，导致组织缺氧。当人体摄入大量亚硝酸盐时，血液中的亚硝酸盐含量增加，与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白，使血液呈现蓝灰色。轻度中毒可通过口服维生素C、葡萄糖溶液等解毒；重度中毒需立即就医并进行洗胃、灌肠等处理。
2.亚硝酸盐与胺类物质结合
亚硝酸盐可以与体内的胺类物质发生反应，产生致癌物亚硝胺，长期摄入可能导致癌症风险增加。针对此原因引起的亚硝酸盐中毒，应避免食用可能产生亚硝胺的食物，如腌制食品、烟熏食品等。
3.误食亚硝酸盐类药物
误服亚硝酸盐类药物会导致体内亚硝酸盐浓度短时间内急剧上升，超过机体代谢能力而引起中毒。如果确定是误服了亚硝酸盐类药物，应立即到医院就诊，由医生评估后给予相应的急救措施，如洗胃、导泻等。
4.食物保存不当产生的亚硝酸盐
食物中含有的硝酸盐，在细菌作用下会被还原成亚硝酸盐，从而引起中毒。对于此类原因造成的亚硝酸盐中毒，需要密切观察患者的病情变化，及时发现并处理可能出现的并发症。
5.含有亚硝酸盐的工业污染水摄入
饮用被亚硝酸盐污染的工业废水或水中含有较高的亚硝酸盐，会引起急性中毒。此时应立即停止使用受污染水源，并寻求医疗帮助，以预防进一步的健康损害。
日常生活中应注意饮食安全，避免长时间进食高亚硝酸盐的食物，如咸菜、腊肉等。若出现疑似亚硝酸盐中毒的症状，应及时前往医院进行相关检测，包括血液生化检查、尿液分析以及亚硝酸盐含量测定等。
2024-02-12 00:09
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
亚甲蓝注射液
本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
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1.用于心肌炎、心肌病及冠心病的治疗；2.用于缺血缺氧性脑病、脑供血不足、高热或缺氧性颅脑损伤的治疗；3.用于脂肪肝、急慢性肝炎、肝硬化及酒精性肝病等疾病的治疗。
