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炒榛子的功效与作用
补充说明：炒榛子的功效与作用
a******W 2022-03-28 17:08
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医生回答(1)
龙鹏晨 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
炒榛子具有促进生长发育、补充能量、保护视力、润肠通便、健脑补脑等功效和作用。
1.促进生长发育
炒榛子富含维生素E、B族维生素等营养素，这些物质对机体的新陈代谢有促进作用，从而有助于身体正常生长发育。
2.补充能量
炒榛子含有丰富的脂肪及碳水化合物，可为人体提供稳定的热量来源，适合在需要长时间保持精力充沛的情况下食用。
3.保护视力
炒榛子中的类胡萝卜素具有抗氧化作用，能够帮助减少自由基对眼睛的损伤，从而起到一定的护眼效果。
4.润肠通便
炒榛子中含有一定量的膳食纤维，该成分可以增加肠道蠕动频率，改善便秘症状，并且还有助于维持正常的消化系统功能。
5.健脑补脑
炒榛子中所含有的不饱和脂肪酸是大脑细胞膜的重要组成部分，对于提高记忆力和思维能力有一定的积极作用。
适量食用炒榛子有益健康，但不宜过量摄入，以免导致血脂升高或体重增加。同时，对坚果过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-01-26 17:58
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
