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豌豆生吃有什么功效
补充说明：豌豆生吃有什么功效
a******W 2022-03-28 17:07
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豌豆生吃具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善视力、辅助减肥等功效作用。但需要注意的是，豌豆属于豆类食物，生吃时应确保其完全煮熟，以避免食用不安全的生豆类导致的食物中毒。
1.补充营养素
豌豆中含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，适当食用可以为身体补充所需的营养素。适量摄入豌豆可满足日常生理需求，维持身体健康。
2.提供能量
豌豆含有碳水化合物和脂肪，这些成分能被人体分解并转化为能量以供身体使用。适当的能量供应有助于支持日常活动和维持生命功能。选择新鲜且未经加工的豌豆作为食物来源是关键。
3.促进消化
豌豆中的膳食纤维能够增加肠道蠕动频率，从而起到预防便秘的作用。对于存在排便不畅等问题的人群而言，适当进食豌豆有利于维护正常的排泄功能。
4.改善视力
豌豆中富含胡萝卜素及叶黄素，这两种物质具有抗氧化作用，在体内转化后可提高视网膜感光力，进而达到保护眼睛的目的。经常用眼族可通过食用豌豆来保健眼部健康。
5.辅助减肥
豌豆所含有的膳食纤维能够在一定程度上增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入量。长期坚持适量食用豌豆可以帮助控制饮食，从而实现减重目标。
需要注意的是，虽然豌豆生吃有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良或过敏反应。另外，对豌豆及其制品有过敏史者应避免食用。
2024-02-20 00:43
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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