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腌制竹笋的功效和作用
补充说明：腌制竹笋的功效和作用
a******W 2022-03-28 17:15
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腌制竹笋具有促进消化、增强食欲、预防便秘、降低血脂、保护心血管健康等功效和作用。
1.促进消化
竹笋中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。
2.增强食欲
竹笋中含有的氨基酸能够刺激味蕾，提高食欲。
3.预防便秘
竹笋中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，可软化大便，进而预防便秘的发生。
4.降低血脂
竹笋富含膳食纤维，能抑制小肠黏膜对胆固醇的吸收，并且还能促进胆酸盐排出体外，从而达到降低血脂的效果。
5.保护心血管健康
竹笋中的膳食纤维有助于控制血压和血糖水平，维护心血管健康。
需要注意的是，竹笋在腌制过程中可能会添加大量的食盐，长期大量食用可能会影响血压和肾脏功能，因此建议适量食用。同时，对于高尿酸血症及痛风患者而言，应减少摄入或避免食用腌制竹笋，以免诱发或加重病情。
2024-01-20 07:37
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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