发病时间：不清楚
皮蛋的功效与作用皮蛋的副作用
补充说明：皮蛋的功效与作用皮蛋的副作用
a******W 2022-03-28 17:15
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
皮蛋具有补充营养、提高食欲、清热解毒等功效与作用，但过量食用可能会导致铅中毒、消化不良、腹泻等副作用。
1、补充营养
皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提高食欲
皮蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质等营养成分，适量食用可以促进消化液分泌，有利于食物的消化与吸收，具有提高食欲的功效。
3、清热解毒
皮蛋属于一种碱性食物，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状，可以适量食用皮蛋进行改善。
4、其他功效
皮蛋中含有丰富的铁、钙等矿物质，适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
需要注意的是，对皮蛋过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，皮蛋中含有一定量的铅，如果长期过量食用，可能会导致体内铅含量超标，容易引起铅中毒，出现恶心、呕吐等不适症状。如果出现铅中毒的情况，建议患者及时就医，可以在医生指导下使用二巯丁二酸胶囊、青霉胺片等药物进行治疗。
2022-03-29 02:49
举报向医生提问
小儿铅中毒(leadpoisoning)大多经消化道摄入引起，引起急性铅中毒的口服剂量约为5mg/kg。
