发病时间：不清楚
吃毛豆不能吃什么？
补充说明：吃毛豆不能吃什么？
a******W 2022-03-28 17:16
我要咨询
精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃毛豆时不宜与牛肉、猪肉、胡萝卜、菠菜、豆腐等食物同食。需要注意的是，食物之间并无治疗作用，若机体对上述食物过敏或存在不耐受情况，应避免食用。
1.牛肉
牛肉富含肌氨酸，可以有效补充三磷酸腺苷，而毛豆中的维生素B1则会阻碍其吸收。两者同食会导致机体无法正常利用牛肉的营养成分，进而降低牛肉的营养价值。
2.猪肉
毛豆和猪肉一起吃可能会导致蛋白质摄入过量，引起消化不良、腹胀等问题。此外，还可能增加肾脏负担，对健康不利。
3.胡萝卜
胡萝卜中含有一种分解酶，能分解掉毛豆中的营养物质，从而影响人体对这些营养物质的吸收。另外，从现代医学的角度来看，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，若与毛豆同时食用，则会降低两者的营养价值。
4.菠菜
菠菜含有草酸，与毛豆中的钙结合形成不溶性沉淀物，妨碍人体对钙的吸收。长期大量食用可能导致体内钙质缺乏，出现骨质疏松等问题。
5.豆腐
豆腐中的硫酸钙与毛豆中的植酸相遇后，容易形成一种不溶性的化合物，影响身体对钙的吸收。此外，还可能导致腹胀、腹泻等不适症状。
日常生活中要注意饮食搭配，避免上述提及的食物与毛豆一同食用。对于患有痛风的人群而言，应减少毛豆的摄入，因为毛豆属于高嘌呤食物，过多摄入可能会诱发或加重病情。
2024-02-18 14:06
举报相关问题
向医生提问
胡萝卜素血症是一种因血内胡萝卜素含量过高引起的肤色黄染症。胡萝卜素为一种脂色素，可使正常皮肤呈现黄色。若进食过量富含胡萝卜素的胡萝卜、橘子、南瓜、红棕榈油等后可使血中胡萝卜素含量明显增高。高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病或其他使胡萝卜素转化为维生素A的先天性缺陷或肝病等情况下，也可使血中胡萝卜素血症唯一体征为皮肤呈黄色或橙黄色，无自觉症状，但巩膜不黄染。本病多发于手掌和足跖，有时颜面、口周、眼睑也可以出现，严重者全身皮肤皆呈橙黄色，血浆中胡萝卜素含量超过250μg%。
症状起因：因血内胡萝卜素含量过高引起。 胡萝卜素被吸收后，一部分在肠粘膜内裂解为维生素A，未转变者直接进入血流，有一部分在肝脏或其它组织中进行转变，脂肪和胆盐是胡萝卜素被肠道吸收的必要条件，胆盐能乳化脂肪，加强胡萝卜素裂解酶的活力，促进胡萝卜素转变为维生素A，有利于其吸收、运转和代谢。 过量进食胡萝卜素含量丰富的食物和水果，如胡萝卜和橘子，用提取的胡萝卜素大量长期治疗某些疾病(如卟啉病和光感疾病)，糖尿病、血脂增高、肾炎、甲状腺机能减退、肝炎以及其它患有胡萝卜素转变为维生素A的先天性代谢障碍，影响胡萝卜素的转变及男性受阉后均可出现血胡萝卜素含量增高。
可能疾病： 原卟啉病 急性腹型-高脂血症综合征 急性间歇性卟啉病
常见检查：
就诊科室：血液
